本报讯 为控制食品安全风险，保证食品来源可查、去向可追，泽州县食品药品监督管理局采取多项措施加快推广食品追溯系统建设。

一是集中开展食品追溯系统培训。该局召集餐饮服务单位包括学校食堂、职工食堂和国道沿线餐饮服务的食品安全负责人，以及各食品销售经营户进行集中培训，采取口授讲解和上机操作相结合的方式，详细介绍食品可追溯系统的使用方法，手把手地指导参训人员进行分步上机操作，确保人人都能熟练掌握电子追溯系统的操作方法。

二是深入各食品生产经营户中进行现场指导。通过一对一的指导，对照操作手册，帮助各商户熟练掌握食品追溯系统的操作方法。执法人员手把手指导完善用户基本信息，以及食品供货商、原辅料购进、产品检验等食品来源信息，保证数据的真实、准确、完整。同时，还建立了食品追溯系统微信群进行信息共享，并由专人负责在微信群中答疑解惑。 （宋丽婷）